Nuovo Laboratorio pasticceria Ori -Collecchio
Di seguito un breve elenco delle attrezzature inserite:
-SFOGLIATRICE AUTOMATICA OSTALI;Il ciclo di lavoro prevede l’apertura e la chiusura automatiche, dei cilindri seguendo il programma di laminazione memorizzato e selezionato (fino a 100 programmi) ed il cambio automatico della direzione dei tappeti tramite fotocellule, al passaggio completo della pasta.
-SPEZZATRICE ARROTONDATRICE AUTOMATICA OSTALI;Il ciclo di lavoro prevede pressata, taglio e arrotondamento automatici. Touch-screen colori a 100 programmi memorizzabili con tempi di pressata, arrotondamento e altezza camera di arrotondamento impostabili per ciascuno. Macchina rinforzata a 3 cilindri. Spezzatrice arrotondatrice automatica 30 pz.
- FORNO POCKET POLIN;FORNO POCKET 4060 SE HI CONTROL Il forno rotativo da pasticceria più premiato, altezza massima carrello 1675 mm.
Le caratteristiche costruttive della porta, la doppia guarnizione siliconica e inox, uniti all’isolamento perimetrale del forno, sono elementi fondamentali nella riduzione delle dispersioni termiche. Le resistenze corrazzate allettate assicurano uno scambio termico elevato. Il condotto in pressione, le parzializzazioni e gli indirizzatori di flusso, sono tutte soluzioni tecniche della camera di cottura. Omogeneità, uniformità e
sviluppo del prodotto diventano caratteristiche inconfondibili di questo forno. Dettagli costruttivi di grande solidità e qualità.
- MULTIDROP JUNIOR POLIN;
- LAVATOIO ARMADIATO Lavatoio armadiato neutro porte, costruzione in acciaio inox AISI;
- CELLA AUTONOMA DI LIEVITAZIONE 18 POSTI 40/60 INOX;
- CELLA FRIGORIFERA BT;
- CELLA FRIGORIFERA TN;
-Carrelli portateglie, portata 18 teglie cm 60;
... e tanto altro!
